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CONCEPT

コンセプト

共にライフスタイルを考える

野菜や果物をもっと身近に感じられる
そんな生活を当たり前に

野菜や果物のもつ力を日々の生活に
取り入れることで少しずつ実感して欲しい

皆さん自身を形成する大切な栄養素を
VegeLaboで美味しく取り入れてみませんか

皆さんの毎日がより良いものとなりますよう、
身近なところでお手伝いが出来ればとの思いを
込めて、VegeLaboは歩んでいきます

LOCATION

ロケーション

なぜ神田を選んだのか

青果物市場発祥の地だから

神田というオフィス街で働く人たちの
健康に寄与したかったから

大半が地方出身の人が活躍している場所、
それが東京
その中でも東京駅からもすぐの神田、下町
もともと地方の農家出身の人も多いはず

その記憶を呼び起こし、
少しでも青果物の消費を拡大し、
結果としてそれが農家を助けているんだと
自信を持ってほしい

ボランティアだけではやりきれないことを、
楽しみながら、美味しさを感じながら、
そして、健康に留意しながら、
自分たちの故郷と心と体で繋がってほしい
そう思います

MENU

メニュー

メニューに関して

青全般的に野菜をふんだんに使用しております

それは、青果物業者が毎日直接、自分の目で見て、
人と話をして、形が良く、
新鮮なという理由だけではなく、
捨てられてしまう前に救い上げる、
そんな野菜、果物をお客様に提供しております。

WHAT IS VEGELABO?

ベジラボとは

ベジラボに込めた思い

ラボラトリーの意味もあり、現像所としての意味もある。
日々研究することはもちろん、
野菜を使って皆さんのライフスタイルを
一人ひとりが思うスタイルに表していきたい。

そんな思いを込めて命名いたしました。

皆さんの思いと共に成長していきます。